{"id":17,"date":"2023-08-25T13:34:46","date_gmt":"2023-08-25T13:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/home.virtualeng.de\/?p=17"},"modified":"2023-12-12T11:18:45","modified_gmt":"2023-12-12T11:18:45","slug":"mediteraner-rote-beete-salat-mit-fetakaese-und-walnuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/website.virtualeng.de\/index.php\/2023\/08\/25\/mediteraner-rote-beete-salat-mit-fetakaese-und-walnuessen\/","title":{"rendered":"Mediterraner Rote Beete Salat mit Fetak\u00e4se und Waln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n
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Der Rote Beete Salat ist der Renner. Einfach zu machen, mit Rosmarin, Waln\u00fcssen und Fetak\u00e4se, leicht mediterran, einfach klasse.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • 2 mittelgro\u00dfe Rote Beete <\/li>\n\n\n\n
  • 1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Teel\u00f6ffel wei\u00dfen milden Essig<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleiner Zweig Rosmarin<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleiner Zweig Thymian<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g Waln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Packung Feta<\/li>\n\n\n\n
  • grobes Meersalz<\/li>\n\n\n\n
  • frischen grob gemahlenen schwarzen Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n\n\n\n
  • Bio-Zitronenschalenabrieb nach Belieben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Die Rote Beete in feine Streifen schneiden.
    Die Knoblauchzehe sch\u00e4len und mit dem Messerr\u00fccken zerdr\u00fccken.
    Die Rote Beetestreifen, 1 kleiner Zweig Rosmarin, 1 kleiner Zweig Thymian zusammen mit der zerdr\u00fcckten Knoblauchzehe kurz in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l (ca. 6 Minuten) bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. 1 Schuss Essig und den Zitronenabrieb dazugeben. Das Ganze nicht zu lange in der Pfanne lassen, damit die Rote Beete noch Biss hat.
    Nach dem Anbraten kurz ausk\u00fchlen lassen (ca. 10 Minunten).
    Den Fetak\u00e4se in kleine W\u00fcrfel schneiden und in eine Sch\u00fcssel geben. Etwas getrockneten Oregano dar\u00fcberstreuen.
    Waln\u00fcsse fein hacken.
    Alles zusammen in einer Sch\u00fcssel locker vermengen.
    Mit Salz und groben schwarzen Pfeffer bestreuen.
    Fertig – und guten Appetit.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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